בלוטות האדרנל מווסתות את האיזון של תפקודים רבים בגוף האדם על ידי הפרשה הורמונלית של קורטיזול ואדרנלין. קורטיזול הוא הורמון סטרואידי ותפקידיו המרכזיים: משפיע על מטבוליזם וקטבוליזם בגוף, מעלה רמות סוכר בדם, מאפשר לגוף לשמור על ערכי סוכר גם כשאינו מקבל אוכל. כמו כן קורטיזול משפיע על תפקוד המח בזמן סטרס. אדרנלין הוא ההורמון המרכזי במערכת הסימפטטית והאחראי העיקרי לתגובת "Fight or Flight". תפקידיו המרכזיים הם: הגברת דופק, עליית ל"ד, מעלה רמות סוכר בדם, מכווץ כל"ד לאיברים שאינם חיוניים להישרדות, מרחיב דרכי אוויר.
לאחר הסרת בלוטות אדרנל חסר בגוף קורטיזול ואדרנלין. מסיבה זו נראה ירידה ברמות הסוכר ולחץ הדם.
